← Vissza
Budapest · Modern Magyar Konyha

Ahol az ízek
mesélnek.

Kortárs technikák, helyi alapanyagok, hagyományos ízvilág. Minden tányér egy gesztus a magyar konyha gazdagsága felé.

Asztalt foglalok Heti menü →
Kóstolj bele

Néhány kedvencünk

Mangalica

Főétel

Mangalica borda

Sous-vide készített mangalica borda, sült répa, kakukkfüves jus, tejszínes burgonyapüré.

6 200 Ft
Gulyásleves

Leves

Modern gulyás

Hagyományos recept, kortárs tálalással. Házi csipetke, tejfölhab, füstölt paprika, és egy csipetnyi olaj.

2 800 Ft
Somlói

Desszert

Somlói variáció

A klasszikus somlói újragondolva — diós piskóta, sötét csokoládémousse, rum-vanília krém.

2 400 Ft
Aktuális heti ajánlatunk

Heti menü

2026. április 14–18. · 1 590 Ft / menü
Hétfő

Leves

Zöldséges tyúkhúsleves

Főétel A

Rántott csirke petrezselymes rizzsel

1 590 Ft

Főétel B

Töltött paprika paradicsomos mártással

1 590 Ft

Kedd

Leves

Tejfölös gombaleves

Főétel A

Sertéspörkölt nokedlivel

1 590 Ft

Főétel B

Spenótos omlett salátával

1 590 Ft

Szerda

Leves

Paradicsomleves bazsalikommal

Főétel A

Csirkepaprikás galuskával

1 590 Ft

Főétel B

Zöldséges rizottó parmezánnal

1 590 Ft

Csütörtök

Leves

Burgonyakrémleves füstölt sajttal

Főétel A

Marhapörkölt krumplival

1 590 Ft

Főétel B

Rántott sajt tartármártással

1 590 Ft

Péntek

Leves

Halászlé csípősen

Főétel A

Rántott hal sült krumplival

1 590 Ft

Főétel B

Túrós csusza szalonnával

1 590 Ft

Á la carte

Étlapunk

Libamáj

Előétel

Konfitált libamáj

Briós pirítós, balzsamkrém, körtezselé, pirított dió.

3 900 Ft
Bélszín

Főétel

Bélszín Wellington

Magyar bélszín, gombás duxelles, leveles tészta, burgundi mártás.

8 900 Ft
Desszert

Desszert

Gesztenyés Charlotte

Házi gesztenyepüré, tejszínhab, kakaós piskóta, amaretti morzsa.

2 600 Ft
A mi történetünk

Hagyomány és
megújulás.

A Referencia Étterem 2016-ban nyitotta meg kapuit azzal a szándékkal, hogy a magyar konyha gazdagságát modern szemüvegen át mutassa meg. Séfünk, aki Párizsban és Londonban tanult, hazatérve a saját gyökereit hozta a tányérra.

Alapanyagaink 80%-a helyi termelőktől érkezik. Havonta változó étlapunkon mindig ott van a szezon — és ott van a minőség iránti elköteleződés.

Étterem belső Konyha Tálalás

Asztalt foglalok

Örömmel várjuk. Foglaljon asztalt online — visszaigazolást e-mailben küldünk.

Elérhetőségeink

Találkozzunk

Cím

Budapest, V. kerület
Referencia utca 12.
1051

Nyitvatartás

Hétfő–Péntek: 12:00–22:00
Szombat: 12:00–23:00
Vasárnap: 12:00–20:00

Kapcsolat

+36 1 234 5678
info@referenciaetterem.hu